[doudouce02]

Lazoe c'est magnifique il n'y a rien à dire.... bravo à toi !

Pourrai tu me dire comment tu as trouvé le Kiwi Coco ? Je veux le faire d'ici 2 Semaines. Envoie moi un MP si tu préfères

[lazoe]

doudouce merci pour tes compliments
Les tiens sont très beaux, surtout l'amant d'elle, en plus le nom est très créatif

Pour le kiwi-coco, pas besoin de mp, je n'ai qu'un mot à dire : sublime !!

C'est le plus long de tous, parce qu'il y a 5 appareils différents, mais alors ça vaut le coup de passer plusieurs heures aux fourneaux, il est digne d'un grand pâtissier, dixit mes cobayes

Bises

[LaPtiteFée]

Lazoe :
et bien bravo ! car tu te débrouilles vraiment bien ! en plus tu en as testé pas mal dis donc !!!!!
c'est vrai que Flore aussi m'a donné envie de faire des entremets ... et puis quand on voit le résultat après quelques heures de cuisine, et surtout la réaction des gourmands, ça donne envie de recommencer

(ps : je suis allée faire un tour dans ton album ... ton chat est trop mimi ! moi aussi j'appel le miens Chatosaure quand il est dans son 1/4 de folie )



Bibounette :
tu peux poser tes questions ici ! au contraire : on peut toujours apprendre des choses et puis de toute façon tu n'envahiras pas le post ! ça fait toujours plaisir de communiquer

[Bibounette0511]

Ok bon et bien je vais poser mes questions ici alors :

Pour la méthode de chane, lorsque tu remplis de chocolat ton dessin ou ton écriture sur ta pochette plastique comment tu fais aprés pour le poser sur l'entremet ??? POur écrire tu utilises un stylo patissier ou tu .prends une poche à douille? (J'ai essayé une fois et c'était la cata ) En tout cas, vos décors sont trés chouettes.

Peux tu me dire ce que je peux préparer à l'avance pour le pralichoc?

Lazoé ils sont supers tes entremets, ca me donne envie de m'y mettre.

LaPetiteFée : J'ai fais ma curieuse et je suis aller voir ton album et ton chat est tout mimi aussi.

[lazoe]

merci pour vos compliments !!!

Ptitefée ton chat est vraiment supperrrrrbe ! c'est un sacré de Birmanie non ?

Sinon j'aurais aussi une question à propos de la méthode de Chane, est-ce que le chocolat ne durcit pas trop vite une fois stocké dans la poche ? c'est ça qui me fait peur ...

[LaPtiteFée]

Bibounette :
pour la technique de Chane, tu fais fondre ton chocolat (moi je prends du pâtissier marque repère) au bain marie

ensuite je le mets dans un petit sac congélation dont je coupe le bout pour me fabriquer une poche à douille (tu peux te faire un cornet en papier cuisson si tu préfères)

ensuite tu fais les contours sur la pochette plastique du dessin choisi, tu mets au frigo ... etc jusqu'à ce que tu aies fini !

puis lorsque tout est fini et que tu souhaites mettre ton décor sur ton gâteau, tu décolles délicatement (pour éviter qu'il ne se casse) ton motif de la pochette plastique, et tu le poses à l'envers sur ton gâteau (pour que la face lisse qui était contre ta feuille plastique soit sur le haut du gâteau)




Pour le Pralichoc (j'ai fait le montage le samedi matin),
j'ai fait ma compotine d'abricots 2 jour à l'avance (le jeudi soir) et je l'ai mise au congélateur jusqu'au jour du montage
j'ai fait le biscuit au chocolat et le praliné feuilleté la veille (le vendredi soir) j'ai recouvert le biscuit d'un alu et l'ai laissé dans un placard, et pour le praliné feuilleté je l'ai laissé au frigo



merci pour mon Chat ! c'est gentil (il s'appel Biscuit ... et oui ! un nom de dessert )

[LaPtiteFée]

Lazoe :
merci pour mon Biscuit et bien non ! c'est un chat Européen ! sa mère est Européenne, mais son père était un Siamois ! c'est pour ça qu'il a le masque ... mais j'avoue : il ressemble un peu au Sacré de Birmanie ! mon amie d'enfance en a un ... mais il n'a pas le même prestige ! car en vrai c'est très Gracieux ! et super calme !!! ça doirt presque toute la journée ce n'est pas le cas du miens


pour la méthode de Chane , tu n'as pas de crainte à avoir !
le chocolat fondu au bain marie reste très longtemps liquide !
tu peux prendre le temps de faire tous les motifs sans problèmes ! j'ai testé plusieurs fois et c'est toujours nickel

[lazoe]

bon ben je sens que ce post va réveiller plus d'une vocation ptite fée tu m'as donné envie de tenter les motifs.
Je vais ptet refaire un kiwi-coco avec de jolies choses dessinées dessus

En tout cas ton chat n'est ptet pas un birman ou un siamois pur race, mais il a au moins autant de classe

Bises

[antaresa]

coucou

où trouve t on les recettes de ces magnifiques entremets?

[LaPtiteFée]

Antaresa :
sur la première page, il y a le nom de Flore88 d'écrit en gros !
il te suffit de cliquer dessus pour obtenir son profil,

[LaPtiteFée]

Lazoe :
c'est vrai que mon n'est pas un pure race ... mais je suis d'accord avec toi ! il est trop mimi

[Bibounette0511]

Merci LaPetiteFée c'est plus clair dans ma petite tête!!! Mon dessert est pour Dimanche alors je vais m'y mettre tranquillement Vendredi (je viendrais certainement vous embêter avec d'autres questions).

C'est trop mignon "biscuit" comme nom de chat!!! je sais pas si tu as vu la mienne elle s'appelle "caramelle"(parce qu'elle est de 3 couleurs dont du marron)

[LaPtiteFée]

bon, et bien je vois que l'équipe Supertoinette à supprimé mon une partie de mon 1er message ...
je suppose que c'est parce que ça ammenait sur le profil de Flore !

je trouve ça dommage de ne pas pouvoir citer un site merveilleux comme celui de Flore (autrement dit de ne pas faire de pub) alors que ce forum nous innonde de pub en tout genre ... je ne trouve pas ça très logique !
mais bon

[LaPtiteFée]

Bibounette :
non seulement je n'avais pas vu ta superbe Caramelle (j'adore ces couleurs !!! elle a une tête toute mignone) en photos, mais je n'avais pas vu non plus tes nombreuses réalisations ! tu es super douée ! il y a des tas de bonnes choses dans ton album !
et puis ton ptit bout est trop mignon

[Bibounette0511]

Merci pour tes compliments pour Nolann, Caramelle et mon album !!!

J'ai vu que toi aussi tu te mettais a faire du pain, dans mes réalisations il y'en a pas mal que j'ai piqué chez Doudouce