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Recette WW: Poulet aux morilles et vin du Jura

   
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Recette WW: Poulet aux morilles et vin du Jura

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gabrielle91
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Posté le: 20 Jan 2005 [10:16]     Sujet : Recette WW: Poulet aux morilles et vin du Jura
POULET AUX MORILLES ET VIN DU JURA

POUR 4 PERSONNES 3PTS/PERS

4 escalopes de poulet-25 cl de vin jaune-4 CC de maizena-8 cc de crème fraiche 8 % - 25 g de morilles séchées- sel et poivre

Mettre à tremper les morilles la veille. Faire cuire les escalopes à couvert et à feu doux dans une cocotte recouverte d'une feuille de cuisson. Saler et poivrer. Faire chauffer le vin. Quand le poulet est cuit, retirer la feuille de cuisson et ajouter le vin chauffé. Délayer la maizena dans un peu d'eau, l'ajouter au poulet avec la creme fraiche. Mélanger et porter à ébullition. Incorporer les morilles et laisser mijoter 15 min à demi-couvert.
A servir avec des pâtes (a comptabiliser en plus)

_________________
Le divertissement est le meilleur régime contre le poids de l'existence....
[Franck Dhumes]

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