[aria]

Moka à la brésilienne

2 personnes
3 points

8 cc cacao non sucré
édulcorant de cuisson
1 pincée muscade
25 cl café fort
50 cl lait écrémé
4 cc crème fraiche 15%
1 cc cannelle

verser le cacao, l'édulcorant et la muscade dans une casserole. Ajouter progressivement le café puis le lait, sans cesser de remuer. Faire chauffer (sans laisser bouillir) en tournant régulièrement la préparation avec une cuillère en bois.

répartir la boisson dans 2 mazagrans et déposer la crème fraiche sur le dessus. Saupoudrer d'un peu de cannelle et servir aussitôt.