[tatabalai]

Tarte aux blettes sans pâte

pour 4 personnes (4.5 ou 3.5 pts/pers)

une dizaine de grosses blettes
100 g de lardons (ou bacon pour diminuer d'1 pt/pers)
50 cl de lait
2 oeufs
100 g de farine
3 pincées de gruyère
poivre, sel
thym

Jeter les feuilles de blettes 20 mn dans l'eau bouillante, bien les égoutter.
Faire revenir les lardons (ou dés de bacon) dans une poêle, ajouter les feuilles de blettes dans la poêle et assaisonner le mélange (poivre, sel, un peu de thym).
Laisser cuir 5 mn l'ensemble.
Mettre le mélange dans un moule à tarte.
Mélanger dans un récipient les oeufs, le lait la farine et une pincée de poivre et de sel.
Ajouter le mélange aux blettes et lardons (ou bacon) dans le moule à tarte.
Ajouter par dessus le gruyère.
Mettre dans le four à température 220/240°C pendant 40 mn.