[chane]

Poulet créole au lait de coco

Pour 6 personnes:

Préparation 30 min
Cuisson 45 min

- 3 cuill à soupe d'huile d'arachide (ou autre si vous êtes allergique !)
- 1 poulet fermier de 1.8 Kg découpé en morceaux
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 tomates mondées à l'eau bouillante et concassées
- 1 cuill à café de poudre de curry
- 1 pincée de filament de safran
- 25 cl de vin blanc sec
- 25 cl de bouillon de volaille
- 35 cl de lait de coco en boite
- sel, poivre du moulin

Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte, faites- y dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces. Ajoutez les oignons et l'ail, Faites dorer 5 min en remuant, puis ajoutez les tomates.
Remuez encore et faites cuire 10 min sur feu moyen.
Ajoutez le curry et le safran, puis le vin et le bouillon de volaille. Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et faites cuire 30 à 40 min sur feu doux. Le poulet doit être tendre.
Ajoutez alors le lait de coco et faites cuire encore 5 min sur feu doux. Rectifiez l'assaisonnement. Servez avec du riz blanc (ou le riz national avec haricots rouges voir la recette dans "recette à base de pâte et de riz "


j'ai testé cette recette c'est super bon!!!!!!!!
J'ai compté les points ca fait 5
euh j'ai fais quelque modif c a dire :
- j'ai supprimer la matière grasse, pas utile du tout!!!!
- pourl e lait coco j'ai mis 20 cl c'est suffisant !
- le safran je l'ai supprimer aussi car j'en avais pas!

et le tout est vraiment super BON!!!!!!!

j'avais peur que ca soit un peu trop sucrer/saler mais pas du tout!!!! j'ai était bluffer!!!!!!

franchement essayer ca vaut le coup en plus

[obabycato]

Ca y est j'ai fait mon poulet au lait de coco

Enfin presque,
J'avais des 3 escaloppes de dinde et une cuisse de poulet dépecée (sans peau) (2X3 + 4 + 3,5)
Alors j'ai calculé, je trouve 4 points par personne

Je n'ai mis que 200 ml de lait de coco (si je calcul avec la régle cal/60 + lip/9) je trouve 3,5 points

Enfin peu importe, un vrai régal