[annel35]

Bonjour!
voici ma recette que g trouvé et que je garde, car tous mes essais en terme de brioche ont été un fiasco jusqu'à ce que je trouve celle-ci. En fait j'ai acheté la levure briochin et cette recette est au dos d'un sachet.
G suivi les ingrédients et l'ordre, et g réussi.

Brioche

INGREDIENTS:
250 g de farine
1 sachet de levure du boulanger briochin
3 c à s de lait
2 c à s d'eau
2 oeufs
1 jaune d'oeuf
100g de beurre
2 c à s bombées de sucre
1 cà c rase de sel

Dans le pétrin je mets:
la farine et la levure, puis je mélange avec un cuillère en bois
j'ajoute le lait et l'eau
:arrow:je mets le sucre, le sel et les oeufs.
enfin le beurre.

g une map Eureka, et je lance le programme pain sucré.
on peut rajouter les ingrédients que l'on veut: pépites de chocolat, raisins secs, ..

[stephmolko]

Bonjour je viens de lire ton message moi j'ai la map (machine à pains) euréqu'a et je n'ai pas le programme pain sucré, qu'est ce que tu appelles pains sucré le p 5 viennoiserie?