[watolea]

Une recette chipée dans la cuisine de ma mére.


Cake aux champignons et lardons

Ingrédients

250 g de champignons coupés
150 g de lardons fumés
100 g de gruyére découpé en dès
Persil haché
4 oeufs
1 dl d'huile
2 cs de moutarde
200 g de farine
1/2 sachet de levure
Sel, poivre.


Recette

Cassez les oeufs dans un saladier, battez-les en omelette avec un fouet puis versez l'huile, la moutarde, le sel et le poivre tout en continuant à battre.

Ajoutez petit à petit la farine et la levure afin d'obtenir une pâte bien lisse, puis les lardons, le gruyére, les champignons et le persil haché. Mélangez bien le tout.

Beurrez un moule à cake, versez la préparation et enfournez sur 30 minutes.

Servez froid ou tiède avec une salade ou pour l'apéritif.

Vous pouvez l'accompagner d'une mayonnaise.