[canna-sucre]

Chutney d’aubergine
Une grosse aubergine
6 gousses d’ail
de l’huile,sel ,poivre
1 oignon haché
1 piment vert
1cas de vinaigre
coriandre

prep :
Faites 6 fentes dans les aubergines avec un couteau et mettez-y une gousse d’ail.
Frottez l’aubergine avec une c .a.s d’huile et laissez dorer sur le grill du four.
Une fois l’aubergine cuite,laissez refroidir et enlevez la peau.
Ecrasez la pulpe avec une fourchette.
Melangez ensuite avec tous les autres ingredients.
Parsemez ed coriandre.
servez avec du riz, des lentilles et du poisson frit.