[FLAMENCO]

Bonsoir les marmitouxxxx,

Pour vous remercier de tout ce que m'apporte ce forum depuis que je l'ai découvert, je vais moi aussi partager les recettes que j'ai testées et approuvées. J'espère que vous vous régalerez

voici : CAKE AU CHOCOLAT AUX EPICES

préparation : 15 mn cuisson au four 1H15 (th 5/6 - 160 °C)

* 100 gr de chocolat noir
* 30 gr de cacao en poudre
* 125 gr de beurre
* 100 gr de sucre
* 150 gr de farine
* 75 gr de miel
* 2 oeufs
* 1/2 sachet de levure chimique
* 1 càc de vanille
* 1 càc de canelle
* 1/2 càc de muscade
* 1 càc de gingembre en poudre
* 1 pincée de sel

casser le chocolat en morceaux, ajouter le beurre et faire fondre au bain-marie ou au micro ondes. mélanger à la cuillére en bois.
laisser tiédir, puis ajouter le miel, les épices. bien mélanger
dans un bol, travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter la préparation au chocolat
mélanger la levure, le cacao et la farine et verser le tout sur la préparation. Bien mélanger pour lisser
battre les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation au chocolat
beurrer un moule à cake. verser la préparation et cuire au four préchauffé 1H15. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau : elle doit ressortir propre.

démouler tiédi, et poser sur une grille
déguster froid, seul, ou accompagné d'une crème anglaise, d'une glace à la vanille ou au lait d'amande, à l'heure du thé. Quand j'en fait, je n'attends pas de moment précis.....

Vous serez, j'espère, heureusement étonné du goût subtil et inattendu de ce cake

(Je suis incapable de citer l'auteur de ce met, désolée...)

[lisia]

Flamenco te recette me tente je vais l'essayer.
Mais avant de commencer j'ai une question que tu vas trouver stupidissime : la poudre de cacao, faut il utiliser du cacao amer ou le cacao sucré (style Nesqu...) ?

[Mercotte]

en général on utilise du cacao non sucré style Van Hou...n que tu trouves en grande surface !!

Mercotte

[lisia]

Merci Mercotte, c'est bien ce qu'il me semblait, mais comme je n'avais pas de cacao amer et que du Nesq...., je me suis demandée si ça ne pouvait pas faire l'affaire.

[cuillèrenbois]

Lisia, tu peux toujours essayer mais le cacao est meilleur (pas de sucre ajouté...), le nes..k est moins fort en chocolat et plus sucré donc attention au sucre que tu mets dans la recette...

[bebop]

voilà la photo...

ZOOM (clic)

Il était délicieux...on sent bien le goût des épices ....Mmmmmmm!!
Par contre un peu trop cuit...la prochaine fois je diminuerai le temps de cuisson...

[Mina43]

J'ai tester ce cake hier et franchement ... Mmmm ! ce bon gout d'épices il était délicieux.
Tout le monde a aimer
J'ai pas eu le temps de prendre une photo mais j'y manquerai pas la prochaine fois
Merci pour la recette