[Marylo]

Jambalaya de poulet pour 6 personnes (34,5 points) (6 points/pers)

6 blancs de poulet (= 600g) (11,5 points)
bouillon de poule,
tomates pelées concassées,
épices à la mexicaine,
chorizo (80g) (8 points)
riz (250g) (15 points)

Préparation :
Couper le poulet en dés et le faire revenir dans du bouillon. Retirez-le. Mettre dans le bouillon le chorizo, les tomates, les épices et porter à ébullition. Laisser mijoter 15 minutes. Verser le riz, mélanger, couvrir et laisser mijoter encore 15 minutes à feu moyen. Ajouter le poulet, couvrir et laisser mijoter encore 5 à 10 minutes. Servir sitôt près.