[Azraëlle25]

Poulet aux poivrons
( recette réalisable aussi avec du porc)

( 3,5 pts par personnes)

- 2 escalopes de poulet ( 150 g chacune)
- 1 oignon
- 1 poivron vert et un rouge
- 2 c à café d'huile

Marinade
- 1 blanc d'œuf
- 3 c à soupe de sauce soja

Sauce

- 1 c à soupe de Maïzena
- 1 c à soupe de sucre
- une pincée de chili en poudre ( ou de piment)
- du sel
- 3 c à soupe d'eau



1) Découper les morceaux de poulet en petits morceaux de 5 cm de long .
2) Mélanger le blanc d'œuf et la sauce soja, y mettre les morceaux de poulet, couvrir mettre au faire pendant 20 minutes.
3) Après ces 20 minutes, mettre 1 c à café d'huile dans une poêle et faire rissoler le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré ; l'enlever de la poêle et le réserver.
4) Dans le wok, mettre l'huile, y faire revenir les poivrons coupés en dés et l'oignon coupé fin jusqu'à ce que le poivron ramollisse : si cela attache, ajouter de l'eau et attendre que l'eau s' évapore.
5) Mélanger le sucre, le chili, le sel, l'eau et la Maïzena. Ajouter cette sauce + le poulet dans le wok, bien mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe.. et servir bien chaud.