[Niandra]

Pour les gourmands :

Muffins au Nutella et aux Amandes

160 g de farine
60 g de maïzena
3 cuil à café de levure
120 g d'amandes hachées
120 g de beurre
70 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
150 g de Nutella
1 pincée de sel
3 œufs
2 gouttes d'extrait de citron
2 gouttes d'extrait d'amande
100 ml de lait

Préchauffer le four à 200°C et beurrer les moules à muffins.

Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :

Mélange 1 : farine, maïzena, levure, amande.

Mélange 2 : beurre, sucre, sucre vanillé, Nutella, sel, œuf, extraits et lait.

Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux. A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 20 à 25 mn.

Laisser refroidir 5 mn puis démouler sur une grille.

Recette originale : Elke Joe

J'espère qu'elle vous plaira car c'est une de mes préférées.

[flore88]

salut niandra,

j'ai fait ta recette de muffins ce matin, avec de petite variante, poudre de noisette au lieu d amande (j en avais plus)et de la confiture de banane au lieu du sucre.
un glacage au chocolat avec quelques eclats de pralin en deco.
c'est super bon.
merci

bonne journée