[Sanette]

Poulet Marocain.

Hacher un oigon + sel + poivre +gingembre + 2 cs d'huite (d'olive si possible) + coriandre + curcumin ou safran mettre le poulet et laisser revenir 5 mn à feu doux et rajouter de l'eau (2 verres à thé) et laisser cuire (vous pouvez le mettre dans une cocotte, 1 fois le sifflet lancé, réduire le feu) (je suis désolée je ne peux pas préciser le temps) jusuq'à ce que le poulet soit cuit (je le reconnais qd j'arrive à soulever l'aile facilement) enlever le poulet et le mettre à part ajouter les olives verts dénoyauté et laisser réduire la sauce à feu doux en la remuant avec une spatule en bois et ne pas s'arrêter jusqu'à ce que la suisse soit réduite. Servir le poulet en le mettant au centre d'un plat et la sauce au dessus puis autour.
Vous pouvez accompagner ce plat des frites. Vous verrez c'est un délice!