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Lapin au lait (PL)










Aujourd'hui, " lapin au lait " de mumuoner, agrémenté de quelques
photos pour mettre en appétit.

Ingrédients:
1 lapin en morceaux
3 à 4 branches de céleri
1 blanc de poireau haché
2 feuilles de laurier
1/2 litre de lait écrémé
sel, poivre

Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Dans une cocotte en fonte mettre dans le fond les légumes.
Puis les morceaux de lapin.








Faire chauffer le demi litre de lait salé et poivré dans une casserole et
verser sur le lapin dans la cocotte.








Couvrir et mettre au four pour deux heures environ.
Vérifier que la viande n'attache pas pendant la cuisson et rajouter un peu
de lait le cas échéant.








Ce plat peut tout aussi bien être consommé en PP si on ne touche pas aux légumes!

Bon appétit.

Marc_