[Niandra]

En faisant des recherches, je viens de trouver une recette aux fraises qui m'a l'air très délicieuse :

Craquelins aux fraises et aux fruits secs

Pour 4 personnes : Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min

500 g de fraises
6 feuilles de brik
15 cl de crème anglaise
40 g de beurre
40 g de pistaches non salées
30 g d'amandes mondées
30 g de noisettes mondées
3 cuil. à soupe de miel liquide
2 cuil. à soupe de Cointreau

CHAUFFEZ le four th.6 (180°C). Faites fondre le beurre sur feu doux et y ajoutez le miel liquide.

DECOUPEZ quatre disques d'environ 10 cm de diamètre dans les feuilles de brik. Badigeonnez-les au pinceau avec le mélange beurre et miel et déposez-les sur une lèche-frite. Enfournez et laissez dorer quelques minutes.

CONCASSEZ les fruits secs et faites-les colorer à la poêle antiadhésive, sans matière grasse et à feu doux.

MONTEZ quatre craquelins.

SUPERPOSEZ les disques de brik par deux, parsemez-les de fruits secs et alternez avec des fraises. Versez la crème anglaise parfumée au Cointreau autour des craquelins.

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