Pain de poisson (recette tupperware) + photo

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Modérateur : Ingrid

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celine77
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Pain de poisson (recette tupperware) + photo

Messagepar celine77 » 28 févr. 2007 [12:19]

Pain de poisson

Image








J'ai parcouru le forum et il ne me semble pas avoir vu cette recette si delicieuse et simple à faire alors je vous la propose!


Ingrédients:
1 carotte/1 poireau/1 oignon mixes crus et fondus dans 10 g de beurre
600g de poisson blanc cru mixé
250g de creme fraiche
3 oeufs
sel/poivre
citron

Préparation:
meler dans un grand bol , le poisson,la creme fraiche,les jaunes et les legumes;saler,poivrer et ajouter les blancs battus bien fermes
faire cuire au four et au bain-marie dans une terrine ou un moule à cake de 28 cm sans couvercle.
servir tiede ou froid delicatement demoulé sur un plat.
servir décoré de citron et/ou crevettes.

Bon appetit.

virginie31
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Re: Pain de poisson (recette tupperware)

Messagepar virginie31 » 28 févr. 2007 [14:21]

hummm on adore le poisson alors zoup dans mes coups de coeurs !!! l'ete avec une tite salade miam miam !!!

narial
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Re: Pain de poisson (recette tupperware)

Messagepar narial » 28 févr. 2007 [14:34]

merci celline77
ça sera dans mes :coeur:
bisous

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ChrisK
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Re: Pain de poisson (recette tupperware)

Messagepar ChrisK » 02 mars 2007 [23:01]

Bonjour, :kikou:

J'ai une question, combien de temps de cuisson au four et au bain-marie ?? Quelle température pour le four?

Merci :okey:

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celine77
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Re: Pain de poisson (recette tupperware)

Messagepar celine77 » 03 mars 2007 [00:03]

tssss cte nouille que je suis!!

1heure thermostat 5 ou 190°

Désolée pour l'oubli!!

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alama
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Re: Pain de poisson (recette tupperware)

Messagepar alama » 03 avr. 2007 [19:15]

hello,

j'avais mis cette recette dans mes :coeur: et voilà je m'y risquerais bien ce week end.
juste une petite question, à votre avis on peut remplacer les poireaux par des broccolis par exemple :?:

la texture est-elle fine et légère comme les terrine de poissons que l'on achète toute faite :?:

merci pour vos réponses :a_table:

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Re: Pain de poisson (recette tupperware)

Messagepar celine77 » 04 avr. 2007 [11:11]

Coucou Alama

Alors pour les brocolis, pôurquoi pas......tout est hachés tres fin.

Pour la texture, pas facile de decrire...je n'ai jamais acheté de terrine de poisson :oops: :oops:

Je dirais "mousseux" mais ce mot fait peut etre peur..... :?
Nan vraiment je ne sais pas comment decrire la texture....en plus j'avale tout d'un trait!pas l'temps d'apprecier la texture en fait!! :youpi: :youpi: :youpi: :youpi: :dingo: :dingo:

ps: C'est succulent mais suis je objective?....

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Re: Pain de poisson (recette tupperware)

Messagepar MAMYK » 04 avr. 2007 [11:17]

ça à l'air bon; je vais essayer. Quelle sauce tu mets avec? et au fait, on peut le manger chaud ou froid?
une mamie gourmande qui adore les astuces

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celine77
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Re: Pain de poisson (recette tupperware)

Messagepar celine77 » 04 avr. 2007 [11:44]

Bonjour Mamyk

En general je le sers avec une mayo maison (parfois agrementée de brisures de cornichons) et je le sers froid.

Bon appetit!

virginie31
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Re: Pain de poisson (recette tupperware)

Messagepar virginie31 » 04 avr. 2007 [12:06]

MAMYK a écrit :ça à l'air bon; je vais essayer. Quelle sauce tu mets avec? et au fait, on peut le manger chaud ou froid?


avec ce genre de plat, je sert une mayo un peu spéciale :

je fais une mayo, et j'ajoute :

- un oeuf dur ecrasé, des echalotte, ail, persil, estragon, capres, cornichons et ciboulette hachés

et c'est délicieux !!!

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Re: Pain de poisson (recette tupperware)

Messagepar alama » 04 avr. 2007 [14:36]

merci céline, en fait moi mousseux ça me va bien :lol: , je préfère ça à quelque chose de trop "sec" :!:

je crois que je vais faire ça pour samedi soir , merci aux autres toinettes pour leur sauce :youpi: :okey:

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Re: Pain de poisson (recette tupperware)

Messagepar douce49 » 01 juin 2007 [17:43]

Coucou, pour le pain au poisson tu coupes des tranches avant de le décorer ou comment tu fais pour le présenter par exemple sur une table avec buffet froid . merci de ta réponse :coeur:

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celine77
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Re: Pain de poisson (recette tupperware)

Messagepar celine77 » 01 juin 2007 [18:15]

Je decore pour l'amener sur la table , mais si c'est buffet froid vaut mieux couper avant et mettre les crevettes autour du pain.

:wink:

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douce49
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Re: Pain de poisson (recette tupperware)

Messagepar douce49 » 02 juin 2007 [08:49]

Coucou merci bcp pour ta réponse je vais essayer de faire qqchose de joli, bon week end bisous :coeur:


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