[Vallée]

Voici une de mes recettes favorites :

Blancs de poulet aux pommes et au cidre

2p

3-4 pommes pelées et en tranches, 3 blancs de poulet en dés, 1/2 cube de bouillon de volaille, 1 oignon haché, 1dl crème fraîche et 1,5dl cidre

Faire revenir les tranches de pommes dans du beurre et réserver.
Faire cuire les dés de poulet. Quand ils sont blancs, ajouter l'oignon haché et faire cuire qqs minutes. Ajouter le cidre et le 1/2 cube de bouillon émietté. Faire bouillonner. Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter doucement. Facultatif : verser dans un plat à four et couvrir des tranches de pommes. Passer sous le grill pour faire dorer. Servir avec des croquettes, des pommes dauphines.