[Miaou_Sauvage]

J'ai testé et aprécié :

AGNEAU au fruits secs : pour 4 personnes : 3 points par personnes

Perso j'ai cuis plus longtemps avec un temps de "pause" : je le fais toujours pour les plats mijotés car ainsi les saveur se develloppent.

J'ai fais le double pour 8 parts ( je compte deux part pour ado et mari)

recette type :

Peler et haché 3 oignons et 3 gousse d'ail ( moi l'ail je le presse)

Couper 600g d'agneau désossé et degraissé ( selle ou gigot) en cube de 2 cm de coté .

Verser 2 c à café d'huile d'olive dans une cocotte, at faire revenir oignon et viande. (j'ai fais fondre d'abord les oignons à part sur une feuille de cuisson, ca r 2 c à c d'huile pour la viande ct short.)

Saler, poivrer et ajouter 25 cl d'eau et 2 c à café de gingembre.

poser la cocotte sur feu doux une heure puis ajouter 9 abricots secs, et 4 c à soupe de raisin secs. cuire encore 30/40 mn. à feu doux et couvert.

Servir accompagné de riz ou de semoule ( perso j'ai mis riz, tres bon avec le jus) et champignons sautés sur la feuille de cuisson = persil.

Bizzronron

Miaou