[sakinab]

samsa (triangles au miel)

ingrédients :
4 mesures de farine
1 mesure d'huile ou de beurre fondu
1 pincée de sel

Pâte d'Amandes :
3 bols d'amandes émondées, grillées, et moulues
1/2 cuillère à café de cannelle
100 g de sucre en poudre
eau de fleur d'oranger
miel

Pâtes d'amandes :
Mélanger les amandes, le sucre, la cannelle.
Arroser d'eau de fleur d'oranger, bien mélanger, et laisser absorber.

Mettre dans une terrine, la farine tamisée, la matière grasse, bien mélanger.
Ajouter l'eau et une pincée de sel, pétrir en même temps la pâte jusqu'à obtention d'une pâte souple et maniable.
La diviser en plusieurs morceaux et les disposer dans un plat recouvert d'un linge propre.

Mettre sur une table saupoudrée de farine, un morceau de pâte, l'étendre à l'aide d'un rouleau jusqu'à 2 mm environ d'épaisseur.
Découper des bandes de 5 à 6 cm de large. Dans un coin gauche de chaque bande, mettre une cuillère à café de pâte d'amandes et plier la bande en 3 sur elle-même en formant des triangles, couper alors avec la roulette pour séparer chaque gateau.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et de la farce.

Frire dans de l'huile bien chaude, égouter et les tremper dans du miel.

[Niandra]

Sakinab

Je te tiens informée, alors j'ai testé les cornes de gazelles et les crêpes arabes.

J'adooooooore !!!

Merci beaucoup.

@+

[Sirilys]

Coucou tout le monde!

J'ai deja testé les cornes de gazelle et elle étaient vraiment pas mal, mais cki est dommage c'est que tout ces ptits delices soient si long a faire...
Surtout ceux avec pleins de couche et plein de miel (les meilleurs!!!)