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POÊLÉE de DINDE à l'AIGRE-DOUX


Points par personne : 3.5

Ingrédients pour 1 personne
* 130 g d'escalope de dinde
* 1 poivron rouge
* 2 oignons
* 100 g de mange tout
* 100 g de pousses de soja
* 2 tranches d'ananas (conserve au jus)
* 2 cc de concentré de tomate
* ½ verre de jus d'ananas non sucré
* 2 CS de vinaigre de riz
* sambal oelek
* 1 cc d'huile

Détailler la viande et le poivron en lanières et les tranches d'ananas en dés.
Eplucher les oignons et les couper en rondelles.
Dans une poêle à hauts bords ou un wok, faire sauter la viande dans l'huile.
Ajouter le poivron et les oignons et poursuivre la cuisson quelques minutes.
Ajouter les dés d'ananas, les mange-tout et le soja et cuire encore quelques minutes.
Mélanger le concentré de tomate avec le jus d'ananas et le vinaigre de riz.
Verser dans la poêle et laisser cuire.
Saler et poivrer, quelques gouttes de sambal oelek