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CAKE au YAOURT et aux FRUITS SECS


Points par personne 3

Ingrédients pour 8 personnes
* 200 ml de yaourt maigre
* 160 g de farine
* 75 g de figues sèches
* 45 g de raisins secs
* 40 g d'abricots secs
* 4 œufs
* 5 CS de cassonade
* 1,5 cc de levure chimique
* 1 cc de margarine
* ½ cc de sel

Mettre les fruits secs à tremper dans de l'eau tiède.
Préchauffer le four à 180°C.
Tamiser la faine avec la levure chimique et la mélanger avec le sucre et le sel.
Battre les œufs avec le yaourt et incorporer petit à petit la farine.
Bien mélanger et ajouter les fruits secs égouttés et soupés en petits morceaux.
Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé margariné.
Y verser la préparation.
Enfourner pour 1 heure. Servir froid.