[anne lyne]

Pain chou-fleur

Ingrédients pour 6 personnes :

1beau chou-fleur
100gr de fromage blanc 0%
Lait ecreme en poudre 20g soit 60ml
6, œufs
Sel poivre


Faites cuire le chou-fleur, égouttez-le écrasez-le en purée dans un récipient, ajoutez le fromage blanc, le lait sec, les œufs, le sel et le poivre. Mélangez bien et faire cuire dans le moule à cake 1h environ, à four moyen et au bain-marie.

Démoulé chaud et servez avec une sauce tomate
Bon également froid mais pas glacé.

Sauce tomate (hiver)

Dans un récipient, mixez :1/2 boite de tomates pelées au naturel, avec leur jus,1 pt oignon haché,1/
Gousse d'ail, 1/4 de cuillère à café de sel, poivre, bouquet garni
Faite évaporer de moitié, sur feu doux, 10mn à 12mn avec bouquet garni
Otez le bouquet garni et servez avec des légumes ou des poissons chauds
On peut ajouter 1 cuillère à café de concentré de tomate pour corser.