[ellym]

Gambas ou Langoustine a l'Americaine


Faire revenir les gambas ou langoustine dans une poele anti adhésive f
lamber au cognac (facultatif)
les décortiquer
remettre les carapaces et les têtes dans la poele
mettre un verre de vin blanc une boite de tomate ou des fraîches un bouillon dégraissé thym laurier sel poivre piment curry
laisser mijoter 30 a 45 mn passer a la moulinette ou bien écraser les carapaces et passer dans le bol du mixeur puis a la passoire

Remettre la chair à réchauffer régalez vous
A accompagner de semoule de couscous pour ceux qui ne sont pas au régime et ont ne fait qu'un plat

Lorsque vous faite des crevettes des gambas ou des langoustine garder les têtes et carapaces pour faire une sauces a congeler ainsi vous en avez toujours de prêt pour les repas rapide peut aussi accompagner des filets de poissons juste cuit dans la sauce au micro ondes