[bredele]

Il faut :
des boudoirs, moi je préfère les mous mais après ça dépend des gouts
chocolat : 40 g pour 1 oeuf extra frais
et le jus d'1 orange complété avec de l'eau si il faut

et c'est tout.


Mouiller les biscuits dans l'eau et le jus d'orange mélangé, moi je trempe à peine, je préfère.

Faire la mousse au choc :
faire fondre le choc au bain marie avec de l'eau (3, 4 cas quand même)
laisser tiédir
ajouter les jaunes
ajouter les blancs en neige trés ferme avec une pincée de sel

et remplir le moule
réfrigérer 4 heures au moins


Et voilà, c'est la seule charlotte que je fais et c'est un délice.
Le sucre et le beurre sont vraiment facultatif, promis !
Vous verrez c'est trop bon !!
Et ça tient trés bien ensemble.

Essayez et vous me direz

[woolf]

je serais assez tentée par cette recette mais les proportions ne sont pas assez précises merci Woolf

[bredele]

mais tout dépend du moule

moi j'ai pris un grand moule à charlotte
et j'ai tapissé les parois des gateaux qu'il me fallait
j'ai fait 1 charlotte avec 6 oeufs, 6 * 40 = 240 g de chocolat et j'ai rempli le moule, il m'en restait un peu aprés de mousse.

[laura-b]

bonjour bredele,

je fait la même charlotte au chocolat depuis des année,

et je confirme c'est vraiment un délice,
tu peux même ajouter des fruits, banane, poire, cerise



merci
a bientôt
laura[/img]

[woolf]

Mille merci Bredelle
Quel délice cette charlotte au chocolat!
En plus elle est sucrée sans excés et permet de savourer pleinement le goût du vrai bon chocolat.
Toute la famille a adoré et j'entends tous les jours :" Maman quand la referas-tu?"
Si tu vous avez encore quelques petits miracles culinaires dans ce genre je suis preneur bien sûr!
A bientôt peut-être bien cordialement Woolf