[vahinee]

. Chou-fleur au persil

Pour 3 personnes

- 500 g de chou-fleur
- 1/2 bouquet de persil plat haché
- 3 gousses d'ail
- Vinaigre d'alcool
- 1 CAS huile parrafine
- Sel, Cumin et Paprika

Laver et couper le chou-fleur, le mettre avec les gousses d'ail entières dans un autocuiseur et faire cuire 10 minutes à couvert. Ecraser l'ail dans un saladier et y ajouter le chou-fleur.
Ajouter le cumin, le sel, le paprika, le persil, le vinaigre et l'huile. Mélanger délicatement l'ensemble.

Remarque : Cette salade se mange chaude ou froide