[antaresa]

coucou

j'ai une conserve de boules de melon mais je ne sais pas du tout quoi faire avec!!

avez vous des idées?

[strounfette]

:kikou:BROCHETTE DE MELON AU CHEVRE

1 Melon
100 g de Fromage de chèvre frais
1 Citron
3 c à soupe d' Huile d'olive
Sel Poivre

1/Presse le jus du citron,ajoute l'huile,sel et poivre, réserve,coupe le melon,préleve la chair,coupe-la en cubes, coupe la buchette de chèvre en rondelles, poivre.
2/Sur des piques en bois, alterne, billes de melon et rondelles de chèvre. sert nappé de sauce.

SOUPE DE MELON

2 citrons verts
1 pincée de Cannelle
2 Anis étoilé
1 pincée de Vanille en poudre
1 Melon
2 c à soupe de Sirop d'orgeat

1/Coupe la chair du melon en billes verse dans le saladier,presse les citrons et arrose les billes de melon avec le jus,ajoute les épices,remue délicatement,laisse macérer 1H ,ajoute le sirop d'orgeat,mélange

tu peux aussi faire
1/Une belle rosace composée en alternant fines tranches de melon et d'avocat avec, au centre, une chiffonnade de jambon cru et un assaisonnement très sobre avec un filet de jus de grenade
2/ Coupe gagnante:un demi-melon évidé rempli de framboises et de billes de melon arrosées de musca servit frais.
3/A la poêle : découpe en gros cubes la chair du melon,chauffe la poêle place-y le melon a feu tres vif pas plus d'1mn, poivre sel en fin de cuisson pour accompagner une volaille rôtie, légèrement laquée.
4/Au four:en papillote, 10mn à four chaud, un méli-mélo de fruits (billes de melon, ananas, poire) parfumé à la vanille ou au gingembre.
5/Au gril:en gratin avec une crème anglaise épaisse parfumée (cuissons vives et très courtes pour garder au melon tout son croquant)
6/En friture: taillée en lanières,plonge dans une pâte à beignets légère et jete dans la friture,éponge les beignets sur du papier absorbant et soupoudre d'un mélange de sucre glace et de quatre épices
7/milcheck,glace,coupe melba,j'espere t'avoir aidée un peu

[antaresa]

merci!!!!!