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CAILLES SUR LIT DE CHOUX PL

4 Cailles
6 Petits suisse
Echalotes, sel, poivre, muscade .
1 choux

J'ai mélangé les petits suisse, échalotes hachées,sel ,poivre,muscade.
Puis j'ai farci mes cailles avec la préparation,saler et poivrer sur toutes les faces.
J'ai mis un peu d'eau au fond de mon plat et mis cuire au four 25 mn TH 7 210°
Pendant ce temps j'ai cuit mon choux à la vapeur
J'ai fait un lit de choux et mis mes cailles dessus et remis au four 15mn à 20mn .