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Recette Dukan: Rillettes de poulet

   
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Recette Dukan: Rillettes de poulet

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mumuoner
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Posté le: 23 Mai 2005 [16:42]     Recette Dukan: Rillettes de poulet
Flêche (Voir ICI) RILLETTES DE POULET

500 g de blancs de poulet (ou de dinde)
2 oignons hachés
5 cornichons hachés
100 g. de yaourt maigre
Piment en poudre
Muscade
Sel et poivre du moulin

Faire dorer le poulet à la poêle durant 5 minutes.
Le mettre dans le robot avec tous les ingrédients (sans trop saler) et faire tourner jusqu'à obtention d'une masse homogène.
Mettre les rillettes dans une terrine, tasser et placer au réfrigérateur pour au moins 2 heures.

Ce plat léger constitue une excellente entrée, tartiné sur de la galette ça fera office d'amuse-bouches pour l'apéritif.

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