[Jovy]

Tarte des îles

pour 8 personnes

4 points par personne

Ingrédients :

240 g de pate brisée

4 petites bananes

jus d'un 1/2 citron

6 tranches d'ananas frais

80 g d'édulcorant

400 g de fromage blanc à 0 %


Etaler la pate brisée dans un moule

Piquer le fond et cuire à blanc pendant 20 minutes laisser refroidir

Faire mariner les bananes coupées en rondelles dans le jus de citron (attention à l'acidité)

Mixer les tranches d'ananas avec la moitié de l'édulcorant

Reserver

Melanger le reste de l'édulcorant avec le fromage blanc.

REcouvrir le fond de la tarte avec la fromage blanc

Disposer dessus la moitié des rondelles de bananes.

Couvrir avec la purée d'ananas et décorer avec le reste de bananes

Mettre au frais pendant au moins 2 heures

Peler et couper les bananes en morceaux
Étaler les morceaux sur une plaque couverte de papier sulfurisé et congeler au moins 1h jusqu'à ce qu'elles soient dures
Mettre ensuite les morceaux au robot culinaire avec vanille et cannelle.
Mélanger par à-coups pour ramollir la banane, puis mélanger jusqu'à consistance lisse. Répartir la « glace » dans les coupes et la garnir de miel ou de sirop d'érable et de noix. Servir aussitôt

-Melanger les oeufs et les sucre
-Dans un bol faire fondre le chocolat avec le beurre et 2cs de lait écrémé
-Une fois fondu ;l incorporer au melange oeuf/sucre
-Incorporer la levure ;farine et maizena tamiséés au mélange
-jusqu a obtenir une pate lisse et homogene
-Peler et couper une banane en rondelles l ajouter a la pate en prenant soin de ne pas trop ecraser le fruit
-Versez la pâte obtenue dans un plat adapté au micro-ondes (moule rond en silicone y passe)
-Mettre au micro-ondes 5 a 6min puissance 900W