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Recette Dukan: Lapin braisé PL

   
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Recette Dukan: Lapin braisé PL

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mumuoner
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Posté le: 05 Jan 2006 [15:44]     Recette Dukan: Lapin braisé PL
Lapin braisé



Coupez un lapin en morceauxet le dégraissez au maximum...
je le fais revenir sans MG dans la poele antiadhésive, quand il est bien doré, je le mets dans la cocotte,
dans la poele je fais revenir doucement toujours sans MG, oignons ensuite j'y verse un verre de bouillon de volaille pour déglacer les sucs, et je verse dans la cocotte...
j'ajoute 1 ou 2 boites de champignons avec l'eau ,du thym de la sarriette de l'ail et je laisse mijoter.... surveiller la réduction du liquide...

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