[lany]

Voici aussi une des versions de la glace a l'ail

5 tetes d'ail (tetes entieres,pas justes des gousses)
2 cas de beurre
1 L de creme liquide
100g de sucre
4 jaunes d'oeufs
Enlever la "peau" exterieure des tetes d'ail, mais les laisser entieres. les poser sur du papier d'alu, mettre 1/2 cac de beurre sur chacune, emballer completement dans l'alu et faire rotir au four, 160c, pendant environ 1 heure.
Eplucher les tetes d'ail et les ecraser en puree. Cela doit donner de 1/2 a 3/4 de tasse au total.
Melanger la creme et le sucre dans une casserole, chauffer jusqu'au 1er point d'ebullition et verser sur 4 jaunes d'oeufs battus, en fouettant energiquement.
Dans le robot, mettre la puree d'ail avec environ 1 tasse de creme. Broyer, puis ajouter le reste de la creme.
Laisser refroidir et faire prendre dans la sorbetiere.
Source: uwaterloo
Bon courage a ceux qui veulent tester