[Lagoon]

Hello

J'adore les pizzas, mais c'est vrai que ça coute cher. Je m'en suis offerte une hier soir et je l'ai bien appréciée.

A l'époque ma maman faisait une pate à pizza à base de pommes de terre. Je lui ai demandé s'il est se souvenait de la recette mais non.

Je me dis qu'étant donné que les patates coutent pas cher....

Est-ce que quelqu'un aurait connaissance de cette recette ?

D'avance merci

[lany]

Pizza rapide a la pommes de terre

110 a 120g de pommes de terre cuites
25g de beurre
sel, poivre
100 a 120g de farine levante (sinon ajouter un tout petit peu de levure chimique)
1 c a soupe de lait
Garniture:
225g de tomates pelees, coupees en tranches
1 oignon hache
50g de champignons en morceaux
120g de fromage rape
un peu d'huile d'olive

Mouliner les pommes de terre. ajouter le beurre, sel, poivre, la puree doit avoir une consistence cremeuse.
Ajouter progressivement la farine, le lait, pour obtenir une pate assez ferme.
Etendre la pate au rouleau, diametre 20cm. Faire cuire cette pate a la poele, jusqu'a ce que le dessous soit dore. (j'imagine qu'il est possible de faire aussi au four...)
Garniture:
Mettre les tomates sur la pate, ensuite les oignons, champignons et enfin le fromage.
Verser quelques gouttes d'huile d'olive sur le tout et mettre au four, position grill, juste le temps que le fromage soit fondu et dore.

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