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Boulettes de viande surprises (PP)

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Pour 2 personnes
Ingrédients:

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* 375 ou 3 steak haché de viande de boeuf à 5 %
* 2 carrée frais à 0%
* 1 oeuf
* 4 grandes feuilles de menthe ciselées
* 1 cube de bouillon de boeuf dégraissé
* 1 reste de sauce nemy-ja

Préparation:
Bien mélanger la viande avec l'oeuf jusqu'à que la viande ne poisse plus comme de l'oeuf.
Ajouter la menthe.
Couper le carré frais en 6.
Former des boulettes.
Avec l'index former un trou, y déposer un morceau de fromage et refermer.

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Faire dissoudre le cube dans un peu d'eau.
Faire cuire dans une poêle anti-adhérente ou avec une feuille de cuisson.
Faire saisir des deux coté.
Ajouter le bouillon et laisser cuire.

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Une fois cuite retirer les boulettes et faire réduire le bouillon.
Ajouter le bouillon au reste de sauce nem-ja, fouetter et verser sur les boulettes.
On peu décorer le tout d'une feuille de menthe.

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Servir ...