[Val59]

Merci beaucoup pour tes conseils.
Cela m'évitera de faire n'importe quoi
C'est promis la prochaine fois je l'essaye telle que tu nous l'a décrit.
Merci.

[24sylv44]

oups, j'ai fais n'importe quoi,
je retente : je remonte le post

[anges]

Bonjour
Je fais remonter, peut-être un peu tard, mais ça peut encore en dépanner pour ce soir...
J'ai fait ma galette avec cette pâte. Pas de prise de tête et ça marche !
Merci Saveur et les autres !
Angès

PS / pas de petits suisses ici. J'ai remplacé tout bonnement par du Topfen à 40%, sans rien changer d'autre.

[babelle299]

bonjour,

merci SAVEUR pour ta pâte feuilletée
j'ai déjà fait des biscuits palmiers sucrés délicieux la pâte feuillette c'est incroyable!!!
et 2 tartes aujourd'hui un flan patissier délicieux et une tarte aux pommes et la pâte est délicieuse elle se tient bien et cuit parfaitement

je n'acheterai plus jamais de pâte déjà faite!!! maintenant j'aurai des petits suisses en permanence

babelle

[Cevenne]

Merci pour cette recette, je l'ai essayé aujourd'hui, trop bien il n'y a rien à faire et c'est trop bon!

[Selma 2]

merci pour ta recette il faut que j'essaye car ici je n'en trouve pas des toute faitent........

[CAMEM]

Salut,

J'ai la fleme de lire les 8 pages du post alors un p'tiut coup de main ce serait cool

Peut on mettre du fromage blanc a la place des petits suisses car j'ai du jokey au frais?

Le beurre doit etre fondu, pomade ou froid pour faire la pate?

Est ce que le fait de la plier plusieurs fois en l'ettendant aide a ce qu'elle soit plus feuilleté ou alros cela ne sert a rien?

Est elle bien pour faire les galettes?

Merci de vos réponses et a bientot

[CAMEM]

TOUT SIMPLEMENT BLUFFE !

C'est magique !

J'ai mélangé 200g de farine avec 200 g de petits suisses 40% une pincée de sel et 100g de beurre (entre frais et pommade).

Une pate qui se forme aprés seulement quelques 10aines de seconde, qui ne colle pas au doigts, qui s'étend facilement et surtout qui feuillette, c'est de la magie...

Merci pour cette super recette, je ne vais faire que celle là maintenant.

J'ai pas osé la faire pour mes galettes de peur du résultat mais l'année prochaine (ou pour une tourte) je n'hésiterai pas

[lunebleue]

génial cette recette, je connaissais la pate minute style brisée mais là j'ai bien envie d'essayé dès que possible. j'ai bien noté merci saveur et moi camem j'ai tout lu le post

[lunebleue]

ca y est la tarte aux prunes est mangée, ma pate n'a pas feuilletée du tout mais pas grave c'était bon
par contre mes fruits on fait trop de jus donc la pate était hyper molle mais à refaire pour voir la différence

[CAMEM]

C'est certainement a cause du jus des fruits qui a detrempé la pate.

La prochaine fois, mets au fond de la tarte de la chapelure ou des gateaux secs emiettés ou encore du nougat dure en miette pour absorber le jus

[lunebleue]

merci des conseils camem, mais de la chapelure ? c'est bizarre ton truc

[PHINE85]

Merci pour cette recette j'ai 4 tartelettes aux pommes/vanille qui cuit pour le dessert.

Elle est super simple à faire.

Fini les pâtes industrielles. Encore une chose que je ferai moi même.

[mariepoppins77]

j'ai voulu tester cette recette car j'ai l'habitude de faire la vraie pâte feuilletée (recette de ST)
je viens de lui faire 3 tours simples et elle repose au frigo, en attente d'inspiration...

ZOOM (clic)

bon dimanche

[Evadu16]

J'ai posté ce message pour Saveur mais j'ai l'impression qu'elle ne vient plus son dernier message date d'avril alors je m'adresse à vous mesdames pour m'aider : voilà le message que j'avais destiné pour Saveur :
"
Je cherchais une recette de pâte feuilletée à faire moi meme, en effet mon ami raffole des chaussons aux pommes (et moi aussi ) et j'aurai voulu lui en faire et j'ai vu ta recette à base de petits suisses mais j'ai besoin de ton aide :
"
1.Quel est le rapport entre les proportions à respecter ? (poids farine petits suisses beurre....)
2. Comment Fais tu le pliage ? Peux tu m'expliquer en détail en quoi ca consiste : rectangle je plie trois fois et après je fais le 1/4 en le tournant côté gauche ou droit ou peu importe, second pliage tout de suite après? je refais un rectangle....peux tu m'aider et m'expliquer ?
3.J'ai du cholestérol, j'utilise de la margarine allégée ca change quelquechose pour cette recette?au niveau qualité, poids porportions ?
4. Estce que je peux utiliser du fromage blanc à 0% ou à 40% ou faut il absolument des petits suisses et pas du fromage blanc?
5. Et si tu as une recette de chaussons aux pommes à me donner je n'hésites pas
6. Au fait fais tu toujours cette recette quand tu souhaites faire une pâte feuilletée ou utlises tu une autre recette? "

Merci de m'aider à progresser je t'embrasse Eva de le Charente