[vahinee]

escargots à la provençale **PL*

6 escargots au naturel par pers
2 echalotes
1 verre de vin blanc sec
1 dl de court bouillon
1 CS crème à 5% = 1 toléré
3 gousses d'ail
1j d'oeuf
sel poivre
200 g de champignons

éplucher les échalotes, l'ail et les champignons. Faire suer les échalotes ciselées, dans un peu de bouillon
Ajouter les champignons hachés fin. Cuire jusqu'à évaporation de leur eau de végétation.
Ajouter le vin blanc le court bouillon, et les escargots.
Ajouter l'ail haché fin, dans la sauce. Faire réduire à consistance, saler, poivrer.
Ajouter le j d'oeuf battu avec la cuil de crème
Répartir dans des cassolettes, décorer de persil

[andine]

[vahinee]

mais bien sur, andine .Les escargots ne sont pas limités , et cette recette est vraiment délicieuse

Bon WE

vahinee

[andine]

[kiki90]

ça s'est une bonne nouvelle.. je ne pensais pas qu'on pouvait manger des escargots (enfin je n'y avait même pas réfléchi) mais c'est vrai que ça permet de varier les plaisirs.

savez vous si on peut également manger des cuisses de grenouilles ?

[vahinee]

mais oui, kiki, les grenouilles aussi .Il y a une recette dans la catégorie "fêtes "

bonne journée
vahinee

[brigit70]

coucou
la recette dukan escargots... pas mal!
vahinee
brigit70 tu te souviens? les copines du bateau Dukan en 2002 popo, maryse..... j'y étais, mon deal retrouver la taille de mes 20 ans en refaisant l'essayage de ma robe de mariée..... pari gagné
bisous@@@@++++
brigit