[rousseline]

CORDON BLEU façon Dukan

Ingrédients pour 1 personne:

* 1 escaloppe de poulet
* 1/2 tranche de jambon découennée dégraissée
* 1 tartare ail et fine herbes (ou cancaillote 4% mais pas encore testé)
* 1 oeuf
* 1 càs de son d'avoine et blé mélangé ( à décompter de la ration journalière )

couper l'escaloppe de facon à en faire une tranche la plus fine possible ! Ensuite poser le jambon dessus et tartiner le fromage.
Plier en deux et maintenir avec des cure dents, tremper dans l'oeuf et ensuite dans le mélange son/avoine.
Faire cuire à feu très doux dans une poêle anti adhésive et en retournant le cordon couvrez.

pour vos hommes ou enfants pareil sauf fromage à croque monsieur et chapelure !

bon appétit bien sur !

[Steph3328]

Bonjour !!

Je suis nouvelles sur le forum.

Ta recette à l air delicieuse mais le tartare ail et fines herbes est autorisé ??

Merci d'avance pour ta reponse.

Biz

[vahinee]

le tartare ail et fines herbes, comme la cancoillotte,sont "tolérés " donc pas plus d'une portion par jour

soit ..un petit tartare en portion individuelle et 1 cuil à soupe de cancoillotte

[Steph3328]

Merci

Je recois le livre dans la semaine, ce qui fait que j en saurais un peu plus.

Pour le moment, je regarde sur le livre de ma mère qd je vais chez elle mais c'est pas simple.

A bientôt.

Biz

[vahinee]

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=24158

en attendant le livre.....

et

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=262963

pour rejoindre les cybernouvelles qui te guideront..on en est à la page 42 ...lol

à tout bientot

[Binouchka]

J'ai testé ça ce soir et franchement c'est délicieux! et ça me change un peu des saveurs habituelles.