[Alicia]

Bonjour tout le monde !!

Je recherche des recettes de fondant ou soufflé ou autres au chocolat.
En fait je veux les faire dans des ramequins individuels et les préparer à l'avance.
Est ce possible avec les soufflés ?

J'aimerai vos recettes (et si possible les + "diététiques", c'est pas évident vu les ingrédients mais bon ...)

Merci Merci

Alicia

[saveur]

coucou!
tu as pleins de recettes sur le forum...

je te mets ma dernière testée et approuvée!

si tu veux que ton coeur soit coulant sans carrés, il faut laisser ta pate au frais... tu peux même la préparer la veille
pour les soufflés tu peux les préparer ques heures à l'avance et les garder au frais en attendant de les cuire au dernier moment
(moule sans aucune trace de doigts, parfaitement chemiser...)

MOELLEUX AU CHOCOLAT ( avec un coeur coulant...)


ça fait pour 4 petits ramequins en verre de 5 /7 cm de diamètre)

2 oeufs
65 g de chocolat
90g de sucre
35 g de farine
60g de beurre

Faites fondre le beurre.
Ajoutez le chocolat en morceaux, faites fondre le tout en fouettant.
Cassez les œufs, blanchissez-les avec le sucre.
Ajoutez la farine et mélangez bien.
Ajoutez l'appareil " chocolat".
Préparez les moules, chemisez-les et garnissez-les avec le mélange obtenu.
mettez au frais
préchauffez le four en début de repas ... et à la fin du plat de résistance ou de l'entrée...
Faites cuire 12 minutes ( à tester suivant le type de four et les ramequins, compter 10 min... à voir)au four à 200°, laisser tièdir qques minutes et servez saupoudré de sucre glace, avec une creme anglaise et quelques framboises, fraises ou groseilles pour la déco