[laurina]

Bonjour! Je suis nouvelle sur le forum et j'ai besoin de vous! j'ai mangé il y a peu de temps de la" tomme daubée" qui accompagnait des pommes de terre chaudes..... drôle de nom pour un plat super bon ! je cherche la recette....j'aimerais en refaire....pouvez-vous m'aider? sur internet je n'ai pas trouvé grand chose...et d'où vient cette recette? du dauphiné ? Merci beaucoup d'avance pour toutes vos recettes
Laurina

[LILLY]

Je crois que la tomme daubée est tout simplement du fromage blanc, ou de la faisselle égoutée, dans lequel on met de l'ail, du persil, de l'échalotte, sel, poivre, - cela se sert effectivement avec des pommes de terre - je crois que cela est une recette lyonnaise !

[marie 38]

[Loulia]

Bon le sujet date de loin mais c'est pas grave.
Regarde dans rechercher "cervelle des canuts".
C'est comme ca qu'on l'appelle aussi.