[Laféeclochette]

Filet de limande gratiné au parmesan
Verser dans une casserole 10cl de vin blanc sec et 1 échalote hachée. Laisser réduire de moitié. Ajouter 10cl de crême fraîche à 4% et du poivre au moulin. Laisser cuire 2 mn et verser la préparation dans un plat à gratin. Etaler 4 filets de limande de 120g chaque et placer sur chaque filet 3 tranches de bacon. Rouler les filets de limande et ranger les dans le plat à gratin. Saupoudrer avec 40g de parmesan et mettre à gratiner. Servir chaud avec du riz à comptabiliser.
Recette pour 4 personnes (4.5pts Wetwet par personne)

Commentaires : Si les filets ne tiennent pas, vous pouvez les fermer avec un cure dent. Ne pas saler cette recette à cause du bacon.

Verdict ce midi !