[Mamie Dan]

Je ne sais même pas si je suis dans la bonne rubrique: la honte! j'ai lu des recettes avec du chorizo et je ne sais même pas ce que c'est que le chorizo!
Qui peut m'éclairer!

[omegate]

C'est une saucisse sèche espagnole plus ou moins épicée (il existe des versions "douces", "fortes" "extra fortes"). Elle est rouge et a un goût un peu fumé.

On s'en sert (entre autres) dans la traditionnelle paella

Il y a aussi des chorizos "frais" qui passent sur le barbecue : c'est super bon