[Invité]

Pendant ma pause déjeuner, je voudrais aller au magasin bio Naturalia, acheter de la sauce Shoyu marque Lima, ainsi que des protéines de soja, et j'aurais des questions à vous poser :

- La sauce shoyu, comment l'utiliser vous? avec quoi vous l'accompagnez ? si vous me répondez "avec tout" c'est sympa mais j'aimerais des précisions

- Concernant les protéines de soja, je voudrais connaitre la différence entre celles texturisées et celles déshydratées, et leur utilisation et leur propriété chacune

A vos claviers !, merci d'avance

[gwenzilla]

alors pour ta 1ere question: avec tout
En vrai moi je l'utilise a la place du sel, sinon si tu fais une salade tu fais un assaisonnement: huile (genre olive sesame etc) + citron + sauce de soja cma preferée...
Ma mere fait une sauce a la purée d'amande et ajoute une goute de sauce soja pour relever le gout...

Si tu prends celle que tu cites fais gaffe elle est assez forte donc vas y cool sur les qtités !!!

Sinon sur le forum cuisine d'ailleurs tu devrais trouver cette sauce dans les recettes asiatiques...

POur ta 2eme question, j'avouerais que j'en ai pas la moindre idée !!!

Voila je sais que je t'ai pas repondu comme tu aurais voulu (-> avec tout !!!) mais j'espere t'avoir eclairée un peu !!!

Bisous

[Invité]

merci Gwenzilla pour ta réponse

[gwenzilla]

mais de rien je t'en prie !!! Tu as trouvé des recettes sympa?

Gros bisous !!!

[terraillon]

Salut

Pour les protéines de soja, je crois que les 2 trucs que tu cites sont une seule et m^me chose, non? Il faut les laisser quelques minutes dans un bol d'eau bouillante, tu essores bien et tu cuisines comme des petits bouts de volaille par exemple. Et si on te demandes ce que c'est avec un air suspicieux, tu dis: "bha, c'est du poulet tiens!!"
C'est très riche en protéines végétales, à complémenter par une céréale, très très peu cher, et surtout très pratique car rapide et se conserve très très longtemps dans le placard.

Voilà pour moi!

[Invité]

Je suis en pleine prospection justement pour trouver des recettes à base de protéines de soja; je les mettrais ici si j'en trouve des sympas, si ça t'intéresse

[gwenzilla]

a voir... la sauce de soja j'adore mais le soja en lui meme par contre suis po fan...

Bonne prospection !!!

gros bisous !!!