[Marie-Laure]

Cake au basilic et à la feta
Pour 8 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : environ 50 mn
Réalisation : facile

Ingrédients :

3 oeufs
160 g de farine (1 + 2/5 tasses)
1 sachet de levure chimique (poudre à pâte)
12 cl de lait (1/2 tasse)
8 cl d'huile d'olive (1/3 tasse)
100 g de gruyère râpé (1/4 lbs)
200 g de feta en dès (1/2 lbs)
un bouquet de basilic (une vingtaine de feuilles)

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6, 350°F).

Dans une jatte, fouettez les oeufs avec la farine.

Ajoutez la levure, le lait et l'huile d'olive.

Ajoutez les deux fromages. Salez et poivrez.

Ajoutez les feuilles de basilic.

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et enfournez pendant environ 50 mn.

Laissez refroidir le cake avant de démouler et couper.

Variante : vous pouvez utiliser du persil, de la ciboulette ou faire un mélange.

Astuce : achetez des bouquets d'herbes fraîches au marché et congelez celles que vous n'utilisez pas.


Marie-laure.