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|  Posté le: 11 Sep 2004 [16:06] Sujet : Map Elta 120: Brioche + photo | |
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BRIOCHE
500gr de farine pour brioche SOUBRY
250ml d'eau tiède
50g de beurre
2g de sel
2 cac de levure vahiné +- 5g
Je l'ai mis au programme 6 gateau pour une durée de 3h
J'ai fait cette brioche mais elle est retombée plus d'un coté ,comme la plupart de mes pains
J'ai une elta 120 une cuve 2 petrins, je me demande si ce n'est pas parce que le pain est trop petit pour les deux petrins, programme plus petit 750g
Terminé il pése 710 gr
Je le gouterai ce soir
Mys
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