[Oceanwave]

Cake renversant à la poire & au caramel de cardamome

Pour un grand moule à cake :


Ingrédients :

200 gr de farine
40 gr de farine de tapioca ou de fécule de pomme de terre
100 gr de sucre roux
2 sachets de sucre vanillé
120 gr de margarine végétale fondue
120 gr / ml de lait végétal
120 gr de compote de pomme
1 sachet de levure chimique
2 belles poires pelées et coupées en lamelles


Sirop de caramel :

40 gr de sucre roux
40 gr de margarine végétale
1 cc de cardamome en poudre


Préparation :

Sirop ---) Dans une casserole, faire fondre la margarine végétale et le sucre afin de former un sirop quasi caramélisé, ajouter la cardamome, donner un tour de cuiller. Le verser dans un grand moule à cake (si pas en silicone, recouvrir le fond de papier sulfurisé).

Déposer les lamelles de poires au fond et sur les côtés du moule.

Préchauffer le four th° 5/6.

Suite : Mélanger tous les éléments secs, les farines/fécules, sucre roux, vanillé, levure dans un petit saladier.

Dans un autre récipient, faites faire un tour de valse aux éléments humides : margarine végétale fondue, lait végétal, compote de pomme, puis verser le tout sur les ingrédients secs. On mélaaaaaaaaaaaaange.

On verse la pâte sur les lamelles de poire.

Mettre au four pendant 40 mn, environ.

Si le dessus dore trop vite, continuer la cuisson en ajoutant sur le gâteau une feuille d'aluminium.

A démouler avec précaution mais à savourer avec passion....

Excellent tiède, meilleur le lendemain, enfin, c'est mon avis perso.

[ethelreda]

hummmmmmmm
Décidément tu en as de bonnes recettes.
Je crois que c'est mon régime qui va en prendre un coup si je continue de regarder tes recettes (et surtout tes photos!)

[marilaura]

peut on utiliser du lait demi ecreme a la place du lait vegetal??merci de ta reponse

[Oceanwave]

Bonsoir,

Etant vegan, je n'utilise aucun produit animal dans mes Recettes.
Après, c'est à chacun de faire selon son choix de vie.