[Laféeclochette]

Salade d'endives, aux dattes et oranges


Recette pour 4 personnes 1pt Wetwet par personne




Nettoyer 2 oranges et en faire un peu de zeste. Les peler à vif et détacher les quartiers.
Nettoyer 4 endives en coupant les feuilles larges. Dresser dans les assiettes les endives, les quartiers d'orange et 8 dattes dénoyautées coupées en morceaux.
Dans un bol battre 2cc d'huile d'olive, 2cc de jus d'orange, 2cc de moutarde à l'ancienne, du sel et du poivre jusqu'à émulsion. Assaisonner la salade et saupoudrer avec le zeste d'orange.