[Laféeclochette]

Galette des rois aux pommes Wet Wet

Recette pour 8 personnes (4.5pts wetwet par personne)



Eplucher 4 pommes moyennes, les couper en quartiers, les faire cuire au micro ondes puissance maximale pendant 15mn puis laisser refroidir. Préchauffer le four à 180° (th 5).
Préparer la crème d'amande : battre 1 petit oeuf avec 2 CS d'édulcorant cuisson liquide, ajouter 40g de beurre à 40 %, 50g amandes en poudre et 1 cc extrait amandes amères.
Partager 230g pâte feuilletée en deux cercles de même dimension. Etaler sur le premier cercle la crème d'amande puis les pommes refroidies. Mettre la fève. Recouvrir l'ensemble du deuxième cercle de pâte en prenant soin de bien coller les bords. Badigeonner la galette, au pinceau, avec 2 cc de café en striant le dessus. Enfourner 15mn.