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Gâteaux à la patate douce


600g d'ananas
500g de patates douces cuites
500g de sucre
+/- 300g de farine
sucre ne poudre

Cuire l'ananas jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mixer 10/15secondes et mettre dans un bol. Mixer les patates et les faire chauffer à la poêle. Ajouter le sucre et la farine. Faire bouillir 1mn, remuer constamment. Oter du feu, ajouter l'ananas. Verser dans un moule de 25sur 30 environ et mettre ua frai splusieurs heures.
Une fois que c'st bien pris, découper des morceaux et les rouler comme de petites bûches, les rouler dans du sucre et remettre au frais jusqu'au service