trinity79
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|  Posté le: 10 Fév 2004 [22:35] Râbles de lapin | |
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Râbles de lapin
1 beau rable de lapin
1 oeuf
1 tranche de pain
du lait - persil
1 oignon
1 noix de beurre
1 noix de gras de veau ( a défault SAINDOUX)
Sel - poivre
Dessosser le râble.
Le passer au hachoir fin.
Ajouter l'oeuf entier, la tranche de pain trempée dans le lait, le persil, sel, poivre,et l'oignon, une noix de beurre, une noix de gras de veau.
Former un gros saucisson.
Cuire 1h30 au four doux en arrosant....
Se servir avec des pomme de terre, une purée, des pates..... 
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