[pomme]

Salut les MAPeuses ,
dans ma MAP il y a un pain lait qui fini de cuire et sa sens bon je suis toujours tres intriguées par l'ulisation du gluten et de la lecithine ,est-ce que ca fait une grosse difference avec ? et ou peut-on en acheter ?
en attendant vos reponses voilà ma recette du PAIN AU LAIT

450 gr de farine
310 ml de lait
3 c/s de sucre
pincé de sel
1 sachet de levure boulangère
100 gr de beurre froid coupé en petit dé (que je rajoute un peu apres)
Et si on aime 1 c a soupe d'eau de fleurs d'oranger
Voili voilà @+

[SANDY68]

Pour répondre aux questions, effectivement pour ma part il y a une grosse différence, sans gluten mon pain ne remplit qu'une demie cuve et encore, alors que le pain(gluten) de cet am, la cuve était pleine !!!!
Le gluten se trouve dans les magasin bio et la lécithine de soja peut se trouver dans les rayons bio (complément alimentaire) dans les grdes surfaces. J'espère avoir répondu à vos attentes !!!

Bonne nuit !!!