[Nanie6]

Poêlée de champignons au bacon
2 portions
1 ½ P par personne

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes

2 échalotes
40 g de bacon
200 g de champignon de Paris
6 pruneaux dénoyautés (40 g)
2 CS de crème fraîche à 8%
Sel, poivre

Préparation :
Peler et hacher les échalotes. Couper le bacon en lanières.
Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir à feu doux, les échalotes et le bacon. Pendant ce temps, nettoyer les champignons. Les émincer.
Couper les pruneaux en 3 ou 4. Ajouter les champignons puis les pruneaux dans la poêle. Saler, poivrer. Cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Ajouter la crème fraîche en fin de cuisson lorsque les champignons ont rendu toute leur eau.
Servir chaud.